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Tarazo Yoshinori et Tazawa - Mardi 24 novembre 2009

Région de Niagata

Encore une belle journée qui commence dans la région de Niagata. Nous nous sommes calmés maintenant et bien adaptés au rythme du pays.

Mascho vient nous faire ses adieux, car il doit descendre dans le sud pour réceptionner un groupe de Réunionais (dont mon client).

Levée de soleil

L'éleveur Tarazo

Nous retentons notre chance chez Torazo et cette fois sera la bonne ! Pas un bus n'y même personne, ce qui nous laisse tout le temps pour pêcher de magnifiques Kohaku et Sanke.

Tony porte son choix sur un Kohaku de 2 ans qu'il va laisser en Azukari chez l'éleveur.

Serre de Torazo   Torazo et sa femme

Kois Torazo   Kohaku de Tony

Yagenshi

Nous repassons chez Yagenshi qui nous accueille une fois encore avec café et chocolat. Un membre du grouppe veut lui acheter l'un des deux Shiro tsuri que nous avons vu lors de la première visite.

Yagenji   Shiro Yagenji

Je profite des négociations en cours pour étudier plus en avant la construction des serres avec leurs armatures en bois et leurs murs en polycarbonate sur 2 couches. J'inspecte aussi une fraisseuse qui sert à refaire les mundponds en hiver.

Fraisseuse pour Mundponds   Construction des serres

Deux Chagoi fort sympathiques sont extraits du bassin et nous sont présentés.

Bac de chagoi Yagenji

Les Kois de Yagenji   Bac de vendus chez Yagenji

Nous repartons vers le nord, dans la région de Nagaoka, chez l'éleveur Yoshinori.

La serre de Yoshinori

Sur place, nous trouvons la serre ouverte, mais personne pour nous accueillir. Nous entrons dans la serre et pêchons des Kois pour jauger la qualité. Le Japon est vraiment un pays hors-norme. Imaginez, chez nous, une serre avec des Kois de qualité sans aucune alarme, dans laquelle on peut pénétrer et extraire des poissons sans que cela n'inquiète quiconque…

Toujours est-il que nous trouvons des de Kois métaliques, relativement rares dans les bassins.

Bacs extérieurs   Serre Yoshinori

Koi Yoshinori   Yoshinori Koi

En repartant, nous faisons quelques photos du village et surtout de son entrée qui est internationalement connue.

Région Nagaoka   Région Nakaoka 2

Région Nakaoka 3   Région Nakaoka 4

Région Nakaoka 5   Région Nakaoka 6

Tori

Nous retournons à Ojia pour acheter les billets pour notre retour vers Narita programmé pour demain.

Voilà une semaine que je demandais à notre chauffeur de faire une halte à l'entrée de la ville pour visiter un temple que j'avais repéré et cette fois sera la bonne.

Un temple japonais

Je vous laisse découvrir ce temple japonais en 20'000 mot (rappelez-vous, une image vaut mille mots).

Temple jardin 1   Temple jardin 2

Temple jardin 3   Temple jardin 4

Temple jardin5   Temple jardin 7

Temple jardin 9   Temple jardin 10

Temple jardin 11   Temple jardin 12

Temple jardin 13   Temple jardin 14

Temple jardin 15   Temple jardin 16

Dieu japonais          Statut de Dieu japonais

Temple jardin 17   Temple jardin 18

Temple jardin 19   Région temple 4

Et voici les alentours du temple, avec ce mélange de tradition et de modernité qui fait le charme du Japon.

Région temple 1   Région temple 2

Région temple 3  

Après un petit casse-croute, nous partons à 40 km de là, chez l'éleveur Tazawa, un petit vieux de 80 ans qui fait tous, tout seul. L'élevage bien sûr, mais surtout la nourriture de ses Kois.

Le cas Tazawa

Cet éleveur est un cas spécial.

Panneau Tazawa   Tazawa

Son instalation est des plus vétustes. Il en sort une odeur qui oscille entre celle d'un poulailler et celle d'un poissonier. L'eau de ses bacs est jaunâtre. Nous marchons sur des tolles entièrement rouillées, positionné juste au-dessus des filtres… Pourtant les Kois que nous sortons sont de très bonne qualité et Tony nous apprend même qu'il n'y a jamais de problèmes de santé avec les Kois de Tazawa.

Serre Tazawa   Bacs extérieurs Tazawa

Filtration Tazawa  Filtration Tazawa

Le secret de cette qualité repose peut-être sur la nourriture qu'il fabrique lui-même selon une recette ancestrale. Ça pue sent d'ailleurs dans toute la serre. Ni le poisson ou l'ammoniac, mais bel et bien le vieux poulailler. On comprendra en partie pourquoi en découvrant quelques-uns des ingrédients.

Préparation de nourriture    Atelier Tazawa

Après une sélection de Kois, nous rentrons à l'hôtel pour notre dernière nuit à Ojia.

Pêche Tazawa   Sélection Tazawa

Expédition Tazawa   Kois Tazawa

Nous partons faire un dernier tour dans la ville avant de nous attabler pour déguster un barbecue japonais.

Le Barbecu Japonais   Les viandes

C’est bon    Plat barbecu

Pour fêter la fin de notre expédition, nous faisons une petite tournée dans les bars à Karaoké, mais cela sans appareil photos ! Retenons simplement que la soirée aura été chaude et longue, à moins que ce ne soit le contraire.

 

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